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α-亞麻酸?ω-3脂肪酸?該如何正確挑選?

315日“國際消費者權益保護日”就要到了,今天小編就來教教大家α-亞麻酸和ω-3脂肪酸該如何正確挑選

 

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α-亞麻酸,很多人可能不知道是什么,大部分人只知道ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸是多不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸,因為身體不能合成ω-3脂肪酸,必須從食物中攝入。ω-3脂肪酸最有效的成分是EPADHA,常見來源是各種深海魚類和魚油保健品,但這種補充方法是直接補充,是有其缺陷的。

 

首先每個人所需EPADHA的量是不同的,而且難以掌握和判斷所需的確定量,長期直接補充魚油時,會干擾人體本身固有的代謝。其次,魚油的活性物質比例已經固定,對人體并不親和,且含有對人體有害的膽固醇。最后,EPADHA含量高的僅有少數幾種魚類,不是所有的魚類都可以作為ω-3資源的,這也說明作為真正資源的魚油是有限的,同時也提醒我們在市場上購買品種繁多的魚油時應該慎重選擇。

 

這時候α-亞麻酸的優勢就體現出來了。

 

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α-亞麻酸是ω-3脂肪酸的母體,主要來源于綠色植物,如紫蘇籽、亞麻籽等,美國FDA認證的13項功能也全都有,但它不是直接補充ω-3脂肪酸,而是間接補充,那么間接補充有什么優勢呢?

 

首先,α-亞麻酸在進入人體后,經過酶的作用轉化代謝為EPADHA,這個轉化的數量是根據人體自身代謝需要自行調整,因而不會干擾人體固有的代謝過程,充分體現人體差異,更好發揮作用。其次,α-亞麻酸來源于綠色植物,不含有對人體有害的膽固醇,長期服用不會造成任何負擔。最后,α-亞麻酸的活性物質比例科學合理,人體根據需要主動轉化吸收,利用率大大提高。

 

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所以α-亞麻酸有著多項ω-3脂肪酸所不能取代的優點,也因此,世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)于1993年聯合發表聲明:鑒于α-亞麻酸的重要性和人類普遍缺乏的現狀,決定在世界范圍內專項推廣α-亞麻酸及代謝物。90年代以來,世界許多發達國家如美、英、法、日等國家都立法規定:在指定的食品中必須添加α-亞麻酸及其衍生物,佛則不允許銷售。

 

我國人群膳食普遍缺乏α-亞麻酸,日攝入量約 0.4 克,遠遠不足世界衛生組織推薦量(每日1克)。醫學界和營養學界專家紛紛呼吁國家立法專項補充α-亞麻酸。


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