看全黄大色黄大片美女

    關于胡蘿卜的吃法，很多人都存在誤解。近年來，關于胡蘿卜的健康吃法，多油炒制似乎已經成了金科定律。

    相關解釋似乎還合情合理，胡蘿卜中最有營養的胡蘿卜成分只能溶于脂肪，所以只有通過多油的高溫炒制，才能發揮最好的功效。而事實并非如此！

    事實上，胡蘿卜素的吸收與是否用油炒完全沒有關系，因為胡蘿卜素的吸收場所主要小腸，只要進入小腸中的食物有脂肪，就足夠胡蘿卜素的吸收了，并不需要用油炒。

    相反，油炒其實是最糟糕的烹飪胡蘿卜的方式，會造成其中大量營養成分的流失，大大降低其營養價值。

    很諷刺的是，如果真按傳言說的“胡蘿卜要多放點油炒”，胡蘿卜素反而損失更多。因為它怕油炸的溫度，還怕在熱油下接觸氧氣。

    此外，正因為胡蘿卜素易溶于油脂，用大量油炒，不少胡蘿卜素都溶解在油里（炒菜油變黃就是證據），粘在鍋壁盤子上，豈不是最后都倒進了下水道？多浪費多可惜！

    在所有的烹飪方式里面，“蒸”是最好的，相對于煎炸，不含過多的油脂，沸點低，營養物質可以較多地保留。

    對于胡蘿卜也是一樣，蒸是最健康的吃法。因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，經過加熱之后，細胞變軟，通透性升高，胡蘿卜素能夠更好的釋放，吸收利用率更高。

    胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。

    胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。

    胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者還可以飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。

    胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病患者的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成。

    β胡蘿卜素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。

    胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，而胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制。

    眾所周知，多吃胡蘿卜對眼睛大有益處。因為胡蘿卜中所含的維生素A與β胡蘿卜素不僅能緩解眼疲勞和眼干眼澀，還能預防夜

盲癥，并加強眼睛的辯色能力。